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Colazione - latte di avena fatto in casa

Ingredienti
300 gr di avena - 2 lt di acqua – sale

Preparazione
Ammollate l'avena per alcune ore, dopodichè fatela cuocere in pentola a pressione, con due litri di acqua ed un po' di sale, per due ore. Il liquido ottenuto a fine cottura può essere utilizzato come latte, mentre la parte solida può essere frullata per ottenere una crema nutriente e gustosa, profumandola con un po' di cannella e con la scorza grattuggiata di un limone: molto indicata per golose merende o per sostanziose prime colazioni.



La vera ricchezza è il tempo che spendiamo per noi stessi.
Seneca