La lipidomica, argomento multi ed interdisciplinare riguardante le scienze della vita, si espande dalla chimica alla biochimica, biologia, farmacologia fino ad approdare alla medicina. La lipidomica della membrana cellulare tratta specificatamente delle strutture denominate fosfolipidi, ed esegue l'analisi di questo compartimento cellulare dal punto di vista strutturale e metabolico per ciascun individuo. Si evidenziano così le connessioni tra membrana e nutrizione, mettendo in luce la possibilità di una strategia nutraceutica personalizzata, denominata nutrilipidomica per il miglioramento della qualità della vita. Oggigiorno, la valutazione della lipidomica della membrana cellulare rientra nella medicina molecolare come strumento affidabile e ben affermato nelle sue basi scientifiche.

In questo libro si punta a fare conoscenza con l'argomento, richiamando nella prima parte concetti di base già presenti nel bagaglio culturale del professionista sanitario, ed affrontando nella seconda parte gli aspetti applicativi più salienti dell'approccio di nutrilipidomica.