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Pesce & Verdure Un'unione gustosa e salutare

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Prezzo  € 16.91

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Dalla quarta di copertina

28 PESCI, TUTTE LE VERDURE, 112 RICETTE DI ANTIPASTI, PRIMI, SECONDI O PIATTI UNICI, PER SCOPRIRE GLI ABBINAMENTI PIÙ ADATTI TRA IL CIBO DELL'ACQUA E QUELLO DELLA TERRA.

Alice, Baccalà, Calamaro, Capasanta, Cefalo, Cernia, Cozza, Dentice, Gambero, Merluzzo, Moscardino, Orata, Palombo, Pesce persico, Pesce spada, Polpo, Pescatrice, Salmone, Sarda, Scampo, Seppia, Sgombro, Sogliola, Spigola, Tonno, Triglia, Trota, Vongola.

Giuseppe Capano è chef e docente in corsi di cucina, collabora da anni con la rivista Cucina Naturale ed è autore presso Tecniche Nuove di numerosi libri di ricette, con particolare riguardo alle ricette per chi ha problemi di salute; in questa collana ha pubblicato La cucina mediterranea delle verdure. Vive e lavora tra Milano e Trento.


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