"Le nostre bisnonne lo hanno sempre saputo: se il buon Dio avesse voluto che i divezzi mangiassero carne avrebbe fatto loro crescere i denti".  Franco Berrino Franco Berrino, ne Il cibo dell'uomo, usa questo antico detto per sfatare il luogo comune secondo il quale i bambini, dopo lo svezzamento, debbano mangiare omogeneizzati o liofilizzati di carne con lo scopo, stando a decenni di "insegnamenti" pediatrici, di prevenire l'anemia e la...Continua a leggere