I benefici dell’alga Spirulina

Definita nel 2007 dalla FAO “il cibo del futuro” perché è l’alimento più completo e nutriente, la spirulina è una microalga di colore verde-blu caratterizzata da un elevato valore nutrizionale e da un basso impatto ambientale. L’alga spirulina è la più antica della specie: oltre ad essere il primo essere vivente sulla terra, è stata il motore della creazione della vita, il primo cibo, il primo concime. Questa microalga appartiene ai cianobatteri, la forma più preistorica della vita in acqua che ha avuto un ruolo essenziale per la vita: quello di raccogliere anidride carbonica e rilasciare ossigeno.

Le proprietà nutrizionali della spirulina

La ricerca sulla spirulina

Intervista a Raffaele Settanni di Apulia Kundi